柿ジャムを作りました

柔らかく熟した甘柿でジャムを作ってみました。
いなほ農園には甘柿の木が3本あるのですが、実が小さくて味がいまいちのものや、柔らかくなり始めたものなどを熟柿になるまで置いておいたもので作りました。
皮を剥いた熟柿に砂糖とレモンの搾り汁を加えて1時間ほど煮て出来上がり。
なかなか美味しいジャムになりました。
そのまま食べたり、トーストに塗ったり、牛乳で割ったりと、我が家で人気の一品になりました。